本篇文章給大家談談平菇需要焯水嗎,以及平菇需要焯水嗎平菇要不要焯水的詳細解答對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
內容導航：- 炸平菇之前焯水好還是不焯水？
- 炒平菇時，需要事先焯水嗎？平菇怎麽炒滑嫩好吃？
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- 平菇要焯水嗎
Q1：炸平菇之前焯水好還是不焯水？
焯水好，容易炸熟。
主料：平菇400g
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、薑適量、圓蔥適量、麵粉適量、澱粉適量、雞精適量。
酥炸蘑菇的做法
1、平菇。
2、掰開入水，仔細洗幹淨。
3、順著傘紋撕開小瓣。
4、放入開水中煮到8分熟，水開後大約煮10分鍾即可。
5、撈出輕輕擠出少許水
6、薑和圓蔥切末。
7、放入切碎的薑末，圓蔥末，五香粉，雞精，鹽，料酒拌勻。
8、放入麵粉和澱粉，比例是2:1。（我用的是三湯勺麵粉和一勺半澱粉）。一個雞蛋。
9、拌開，如果覺得幹就少加點水，要每個蘑菇條都能過上粉糊即可。
10、平底勺燒油。
11、7分人的時候一個個放入蘑菇中火炸定型。
1、炸好的撈出，有粘連的扯開。
1、最後全部放入油鍋炸至金黃即可。
1、撈出撒上芝麻食用。
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